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Commodity · Açúcar

🍬Preço do açúcar - sp hoje

R$ 129,58
por saca de 50 kg
▲ +0,46% vs. cotação anterior

Cotação de 06/11/2026
Fonte: CEPEA/ESALQ

A saca de 50 kg de açúcar - sp está cotada a R$ 129,58 no indicador CEPEA/ESALQ de 06/11/2026. O açúcar tem uma peculiaridade brasileira: a mesma cana vira açúcar ou etanol, e a usina escolhe conforme o preço. Por isso a cotação anda colada na do combustível.

Gráfico do preço do açúcar - sp

💡 Arraste sobre o gráfico para medir a variação entre duas datas.

Marcos da série

Maior preço
R$ 129,97
em 29 de outubro de 2026 · hoje −0,30% em relação a ele
Menor preço
R$ 90,75
em 18 de junho de 2026 · hoje +42,79% acima dele
Média da série
R$ 108,96
hoje +18,92% em relação à média
Cotações
85
desde 17 de junho de 2026

Quanto custa cada quantidade

Conversões diretas da cotação de 06/11/2026 — o mesmo preço, na unidade que você precisa.

1 saca de 50 kgR$ 129,58
1 quiloR$ 2,59
1 tonelada (1.000 kg)R$ 2.591,60

O que é este indicador

O indicador acompanha o preço da saca de açúcar cristal no mercado paulista, principal região canavieira do país. O Brasil é o maior produtor e exportador mundial de açúcar.

A particularidade do mercado brasileiro é o mix: a usina decide, ao longo da safra, quanto da cana vira açúcar e quanto vira etanol, conforme o que estiver pagando melhor. Isso liga permanentemente o preço do açúcar ao do combustível.

O que faz o preço subir e cair

Preço do etanol e da gasolina

Quando o etanol fica atraente, a usina desloca cana para o combustível e sobra menos açúcar — e vice-versa. Como o etanol concorre com a gasolina, a política de preços dos combustíveis chega ao açúcar.

Índia e Tailândia

São os outros grandes produtores. Safra farta ou subsídio à exportação por lá derruba o preço internacional.

Nova York e câmbio

A referência mundial é o contrato de açúcar bruto em Nova York, em dólar, convertido pelo câmbio.

Como se expor a açúcar - sp como investidor

Não existe, para o investidor pessoa física, uma forma simples de comprar a saca ou a arroba e guardar. O preço desta página é o do mercado físico: quem negocia ali é produtor, cooperativa, trading e indústria.

Ações de empresas do setor

A via mais direta e acessível. Empresas listadas na B3 ligadas ao agronegócio têm resultado sensível a estas cotações — e você pode acompanhar cada uma na página de ações.

Fiagros e FIIs do agro

Fundos listados que financiam a cadeia agrícola, geralmente via CRAs e recebíveis. O preço da commodity afeta a capacidade de pagamento do produtor — e portanto o risco de crédito do fundo. Veja em fundos imobiliários e Fiagros.

Contratos futuros na B3

Existem contratos de boi gordo, milho, soja e café negociados na bolsa. É o instrumento usado por quem precisa travar preço (produtor e indústria), não um investimento de longo prazo: exige margem de garantia, tem vencimento e alavancagem.

Commodity não paga dividendo nem juro: o retorno vem só da variação do preço. Por isso, para a maioria dos investidores, faz mais sentido se expor ao agronegócio através de empresas e fundos — que geram caixa — do que tentar acertar a direção da cotação.

Perguntas frequentes

Quanto está o preço do açúcar - sp hoje?
O valor no topo desta página é a última cotação coletada, com a data ao lado. A referência é o indicador CEPEA/ESALQ, apurado a partir de negócios reais do mercado físico e divulgado a cada dia útil, normalmente no fim da tarde.
O preço desta página é o mesmo que eu pago no mercado?
Não. Este é o preço pago ao produtor pela saca de 50 kg. Entre ele e a prateleira há processamento, embalagem, frete, impostos e a margem do varejo. O indicador é a matéria-prima da cadeia — ele antecipa o movimento do varejo, mas em outra escala.
O que é o CEPEA/ESALQ?
É o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada, da ESALQ/USP. Ele apura diariamente os preços de referência do agronegócio brasileiro consultando um painel de agentes de mercado. É a referência usada em contratos, financiamentos e na própria B3.
Dá para investir em açúcar - sp?
Comprar e guardar o produto físico não é viável para o investidor comum. A exposição prática vem de ações de empresas do setor, de Fiagros e fundos de recebíveis do agro, ou de contratos futuros na B3 — cada via com um risco diferente, como explicamos acima.

Outras commodities

Preços de referência do agronegócio brasileiro, atualizados a cada pregão.

🫘Soja Paranaguá— 🌽Milho— 🍚Arroz— 🐂Boi Gordo— ☕Café Arábica— ☕Café Robusta— 🫘Soja - PR— 🧵Algodão— 🌾Trigo - PR— 🌾Trigo - RS— 🐄Bezerro - SP— 🐖Suíno - carcaça especial— 🐔Frango Resfriado— 🥔Mandioca—
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⚠️ Preço de referência do mercado físico apurado pelo CEPEA/ESALQ, reproduzido aqui com fim informativo. Não é cotação de negociação nem recomendação de investimento.