Commodity · Pecuária

🐂Preço do boi gordo hoje

Q: O preço desta página é o mesmo que eu pago no mercado?

Não. Este é o preço pago ao produtor pela arroba (15 kg de carcaça). Entre ele e a prateleira há processamento, embalagem, frete, impostos e a margem do varejo. O indicador é a matéria-prima da cadeia — ele antecipa o movimento do varejo, mas em outra escala.

R$ 392,70

por arroba (15 kg de carcaça)

▲ +0,34% vs. cotação anterior

Cotação de 06/11/2026
Fonte: CEPEA/ESALQ

A arroba (15 kg de carcaça) de boi gordo está cotada a R$ 392,70 no indicador CEPEA/ESALQ de 06/11/2026. A arroba do boi gordo é o termômetro da pecuária brasileira e o número que antecede o preço da carne no açougue. Aqui você acompanha a cotação e entende o ciclo que a governa.

Gráfico do preço do boi gordo

💡 Arraste sobre o gráfico para medir a variação entre duas datas.

Marcos da série

Maior preço

R$ 392,70

em 6 de novembro de 2026 — é o topo da série

Menor preço

R$ 326,45

em 6 de julho de 2026 · hoje +20,29% acima dele

Média da série

R$ 356,34

hoje +10,20% em relação à média

Cotações

desde 17 de junho de 2026

Quanto custa cada quantidade

Conversões diretas da cotação de 06/11/2026 — o mesmo preço, na unidade que você precisa.

1 arroba (15 kg de carcaça)	R$ 392,70
1 quilo	R$ 26,18
1 tonelada (1.000 kg)	R$ 26.180,00

O que é este indicador

O indicador acompanha o preço da arroba (15 quilos de carcaça) do boi gordo pronto para abate, na praça de São Paulo — a referência que o Brasil inteiro usa.

O mercado é governado pelo ciclo pecuário, um movimento lento de vários anos: preço alto estimula o produtor a reter fêmeas para criar mais bezerros, o que reduz a oferta de abate no curto prazo e sustenta o preço; anos depois, esses animais chegam ao mercado e o preço cede.

O que faz o preço subir e cair

Exportação e a China

A China é a maior compradora de carne bovina brasileira. Embargo sanitário ou mudança na demanda chinesa mexe imediatamente na arroba.

Ciclo de retenção

A fase do ciclo pecuário — se o produtor está retendo ou liquidando matrizes — define a oferta de animais prontos por anos.

Custo do confinamento

Milho caro encarece a engorda em confinamento e altera o cálculo de quando levar o animal ao abate.

Como se expor a boi gordo como investidor

Não existe, para o investidor pessoa física, uma forma simples de comprar a saca ou a arroba e guardar. O preço desta página é o do mercado físico: quem negocia ali é produtor, cooperativa, trading e indústria.

Ações de empresas do setor

A via mais direta e acessível. Empresas listadas na B3 ligadas ao agronegócio têm resultado sensível a estas cotações — e você pode acompanhar cada uma na página de ações.

Fiagros e FIIs do agro

Fundos listados que financiam a cadeia agrícola, geralmente via CRAs e recebíveis. O preço da commodity afeta a capacidade de pagamento do produtor — e portanto o risco de crédito do fundo. Veja em fundos imobiliários e Fiagros.

Contratos futuros na B3

Existem contratos de boi gordo, milho, soja e café negociados na bolsa. É o instrumento usado por quem precisa travar preço (produtor e indústria), não um investimento de longo prazo: exige margem de garantia, tem vencimento e alavancagem.

Commodity não paga dividendo nem juro: o retorno vem só da variação do preço. Por isso, para a maioria dos investidores, faz mais sentido se expor ao agronegócio através de empresas e fundos — que geram caixa — do que tentar acertar a direção da cotação.

Perguntas frequentes

Quanto está o preço do boi gordo hoje?

O valor no topo desta página é a última cotação coletada, com a data ao lado. A referência é o indicador CEPEA/ESALQ, apurado a partir de negócios reais do mercado físico e divulgado a cada dia útil, normalmente no fim da tarde.

O preço desta página é o mesmo que eu pago no mercado?

Não. Este é o preço pago ao produtor pela arroba (15 kg de carcaça). Entre ele e a prateleira há processamento, embalagem, frete, impostos e a margem do varejo. O indicador é a matéria-prima da cadeia — ele antecipa o movimento do varejo, mas em outra escala.

O que é o CEPEA/ESALQ?

É o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada, da ESALQ/USP. Ele apura diariamente os preços de referência do agronegócio brasileiro consultando um painel de agentes de mercado. É a referência usada em contratos, financiamentos e na própria B3.

Dá para investir em boi gordo?

Comprar e guardar o produto físico não é viável para o investidor comum. A exposição prática vem de ações de empresas do setor, de Fiagros e fundos de recebíveis do agro, ou de contratos futuros na B3 — cada via com um risco diferente, como explicamos acima.

Outras commodities

Preços de referência do agronegócio brasileiro, atualizados a cada pregão.

🫘Soja Paranaguá— 🌽Milho— 🍚Arroz— ☕Café Arábica— 🍬Açúcar - SP— ☕Café Robusta— 🫘Soja - PR— 🧵Algodão— 🌾Trigo - PR— 🌾Trigo - RS— 🐄Bezerro - SP— 🐖Suíno - carcaça especial— 🐔Frango Resfriado— 🥔Mandioca—

Ver o painel completo de commodities →

⚠️ Preço de referência do mercado físico apurado pelo CEPEA/ESALQ, reproduzido aqui com fim informativo. Não é cotação de negociação nem recomendação de investimento.