🍬Precio del azúcar - sp hoy
Cotización del 06/11/2026
Fuente: CEPEA/ESALQ
El saco de 50 kg de azúcar - sp cotiza a R$ 129,58 en el indicador CEPEA/ESALQ del 06/11/2026. El azúcar tiene una peculiaridad brasileña: la misma caña se convierte en azúcar o etanol, y la planta procesadora elige según el precio. Por eso la cotización anda pegada a la del combustible.
Gráfico del precio del azúcar - sp
💡 Arrastra sobre el gráfico para medir la variación entre dos fechas.
Hitos de la serie
Cuánto cuesta cada cantidad
Conversiones directas de la cotización de 06/11/2026 —el mismo precio, en la unidad que necesitas.
| 1 saco de 50 kg | R$ 129,58 |
|---|---|
| 1 kilo | R$ 2,59 |
| 1 tonelada (1.000 kg) | R$ 2.591,60 |
Qué es este indicador
El indicador sigue el precio del saco de azúcar cristal en el mercado paulista, la principal región cañera del país. Brasil es el mayor productor y exportador mundial de azúcar.
La particularidad del mercado brasileño es el mix: la planta decide, a lo largo de la zafra, cuánto de la caña se convierte en azúcar y cuánto en etanol, según lo que esté pagando mejor. Esto une permanentemente el precio del azúcar al del combustible.
Qué hace que el precio suba y baje
Cuando el etanol se vuelve atractivo, la planta desplaza caña hacia el combustible y sobra menos azúcar —y viceversa. Como el etanol compite con la gasolina, la política de precios de los combustibles llega al azúcar.
Son los otros grandes productores. Una zafra abundante o subsidios a la exportación por allí tiran abajo el precio internacional.
La referencia mundial es el contrato de azúcar bruto en Nueva York, en dólares, convertido por el tipo de cambio.
Cómo exponerse al azúcar - sp como inversor
No existe una forma sencilla para el inversor minorista de comprar un saco de 60 kg o una arroba y guardarla. El precio de esta página es el del mercado físico: allí negocian productores, cooperativas, comercializadoras e industrias.
La vía más directa y accesible. Las empresas cotizadas en la B3 vinculadas al agronegocio tienen resultados sensibles a estas cotizaciones, y puedes seguir cada una en la página de acciones.
Fondos cotizados que financian la cadena agrícola, generalmente a través de CRAs y derechos de cobro. El precio de la commodity afecta la capacidad de pago del productor y, por lo tanto, el riesgo de crédito del fondo. Consulta en fondos inmobiliarios y Fiagros.
Existen contratos de ganado gordo, maíz, soja y café negociados en la bolsa. Es el instrumento utilizado por quienes necesitan fijar precios (productor e industria), no una inversión a largo plazo: exige margen de garantía, tiene vencimiento y apalancamiento.
Una commodity no paga dividendos ni intereses: el rendimiento proviene únicamente de la variación del precio. Por lo tanto, para la mayoría de los inversores, tiene más sentido exponerse al agronegocio a través de empresas y fondos —que generan caja— en lugar de intentar adivinar la dirección de la cotización.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto está el precio del azúcar - sp hoy?
¿El precio de esta página es el mismo que pago en el mercado?
¿Qué es el CEPEA/ESALQ?
¿Se puede invertir en azúcar - sp?
Noticias y análisis sobre azúcar - SP
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Precios de referencia del agronegocio brasileño, actualizados en cada rueda bursátil.
⚠️ Precio de referencia del mercado físico calculado por CEPEA/ESALQ, reproducido aquí con fines informativos. No es una cotización de negociación ni una recomendación de inversión.