🐔Precio del pollo enfriado hoy
Cotización del 06/11/2026
Fuente: CEPEA/ESALQ
El kilo de pollo refrigerado se cotiza a R$ 8,10 en el indicador CEPEA/ESALQ del 06/11/2026. El pollo es la proteína más barata de la mesa brasileña y la que el país más exporta. Su ciclo es corto —desde el pollito hasta el sacrificio son unos 45 días—, por lo que el precio reacciona rápidamente al costo del maíz.
Gráfico del precio del pollo refrigerado
💡 Arrastra sobre el gráfico para medir la variación entre dos fechas.
Hitos de la serie
Cuánto cuesta cada cantidad
Conversiones directas de la cotización de 06/11/2026 —el mismo precio, en la unidad que necesitas.
| 1 kilo | R$ 8,10 |
|---|---|
| 1 tonelada (1.000 kg) | R$ 8.100,00 |
Qué es este indicador
El indicador sigue el precio pagado al productor por kilo de pollo. Es una materia prima de ciclo corto: el intervalo entre decidir producir y tener el animal listo es de semanas a pocos meses, muy diferente al ganado vacuno.
Esto hace que el mercado sea más reactivo. Cuando el margen se estrecha, el productor reduce la colocación rápidamente y la oferta cae en poco tiempo; el precio se corrige más rápido que en la ganadería de carne.
Qué hace que el precio suba y baje
Constituyen la mayor parte del costo de producción. El grano caro reduce el margen y lleva al productor a disminuir la colocación, lo que posteriormente reduce la oferta.
Brasil es uno de los mayores exportadores mundiales de carne de pollo y relevante en porcinos. La apertura o el cierre de mercados externos desplaza la oferta del mercado interno.
Los brotes de enfermedades —gripe aviar, peste porcina— cierran mercados de la noche a la mañana y derrumban o disparan los precios según el país afectado.
Cómo exponerse al pollo refrigerado como inversionista
No existe una forma sencilla para el inversor minorista de comprar un saco de 60 kg o una arroba y guardarla. El precio de esta página es el del mercado físico: allí negocian productores, cooperativas, comercializadoras e industrias.
La vía más directa y accesible. Las empresas cotizadas en la B3 vinculadas al agronegocio tienen resultados sensibles a estas cotizaciones, y puedes seguir cada una en la página de acciones.
Fondos cotizados que financian la cadena agrícola, generalmente a través de CRAs y derechos de cobro. El precio de la commodity afecta la capacidad de pago del productor y, por lo tanto, el riesgo de crédito del fondo. Consulta en fondos inmobiliarios y Fiagros.
Existen contratos de ganado gordo, maíz, soja y café negociados en la bolsa. Es el instrumento utilizado por quienes necesitan fijar precios (productor e industria), no una inversión a largo plazo: exige margen de garantía, tiene vencimiento y apalancamiento.
Una commodity no paga dividendos ni intereses: el rendimiento proviene únicamente de la variación del precio. Por lo tanto, para la mayoría de los inversores, tiene más sentido exponerse al agronegocio a través de empresas y fondos —que generan caja— en lugar de intentar adivinar la dirección de la cotización.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto está el precio del pollo enfriado hoy?
¿El precio de esta página es el mismo que pago en el mercado?
¿Qué es el CEPEA/ESALQ?
¿Se puede invertir en pollo enfriado?
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⚠️ Precio de referencia del mercado físico calculado por CEPEA/ESALQ, reproducido aquí con fines informativos. No es una cotización de negociación ni una recomendación de inversión.